Ангельский пирог с тропическими фруктами



10 6

Как приготовить: Ангельский пирог с тропическими фруктами - рецепт с фото.

Бисквит из яичных белков называют «пища ангелов» — светлый и нежный, он вполне оправдывает свое название. Вкусное дополнение для бисквита — йогурт с кусочками ароматных сладких фруктов.

Продукты
  • Белки крупных яиц — 6 шт.
  • Винный камень — ½ ч. л.
  • Сахар — ¾ стакана
  • Мука — ½ стакана
  • Кукурузный крахмал — 4 ч. л.
  • Кокосовая стружка — 1/3 стакана
  • Натуральный жирный йогурт (греческий) — 200 г
  • Смесь тропических фруктов (манго, ананас), очищенных и нарезанных — 1 стакан
  • Маракуйя — 2 шт.
  • Цедра лайма, тертая на мелкой терке
Приготовление

1.Разогрейте духовку до 190 градусов. Хорошо взбейте миксером белки с винным камнем и 1 ст. л. холодной воды. Добавляйте сахар по 1 ст. л. и продолжайте взбивать до плотной белой массы.

2.Просейте муку с крахмалом в массу, осторожно перемешайте, добавьте кокосовую стружку. Аккуратно выложите тесто в круглую форму (23 см), разровняйте поверхность и очень легко придавите тесто. Выпекайте 15 минут, уменьшите температуру духовки до 180 градусов, выпекайте еще 15 минут.

3.Полностью остудите форму с пирогом на решетке. Выложите пирог из формы на тарелку.

4.Слегка взбейте йогурт и выложите в середину пирога. Сверху выложите кусочки манго, ананаса и мякоть маракуйи с семечками. Посыпьте цедрой. Приятного чаепития!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!