Ассорти с баклажанами



8 30 мин. 90 мин.

Как приготовить: Ассорти с баклажанами - рецепт с фото.

Пошаговый рецепт вкуснейшего салата ассорти с баклажаном, сладким перцем и помидорами.

Продукты
  • Баклажан — 5 штук
  • Перец сладкий — 5 штук
  • Помидоры — 8 штук
  • Луковицы — 5 штук
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Уксус — 0,75 стакана
  • Сахар — 150 грамм
  • Соль — 2 столовых ложки
Приготовление

Очень люблю вкусное ассорти с баклажанами на зиму. К слову, указанное количество ингредиентов даст нам в итоге 2 литра ассорти. Мои домашние его просто обожают. Поэтому это блюдо - обязательная часть моих заготовок. Честно говоря, этот рецепт овощного ассорти с баклажанами на зиму я буквально выпросила у подруги. Попробовав у нее в гостях это блюдо, я просто не могла уйти с пустыми руками. Теперь готовлю его ежегодно, что и Вам советую.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Для начала подготовьте все необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.

Шаг №2

Как приготовить ассорти с баклажанами на зиму:

Заранее включите духовку, пусть нагревается. Тем временем вымойте баклажаны и нарежьте их на кусочки ( как показано на фото).

Шаг №3

Далее вымойте томаты и нарежьте их на дольки.

Шаг №4

Затем очистите и вымойте репчатый лук. После чего нарежьте его на полукольца.

Шаг №5

Вымойте перец, очистите его от плодоножки и нарежьте кусочками.

Шаг №6

В блюдце смешайте овощи, специи. Затем влейте уксус и растительное масло.

Шаг №7

Тушите ассорти с баклажанами в духовке 1 час при средней температуре.

Шаг №8

Тем временем подготовьте банки: тщательно промойте их и простерилизуйте. Ассорти с баклажанами горячим разложите в простерилизованные банки.

Шаг №9

Накройте ассорти с баклажанами крышками и закатайте.

Шаг №10

Ассорти с баклажанами готов.
Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!