Как приготовить: Баклажаны, маринованные по-грузински - рецепт с фото.
Предложим на закуску ароматные маринованные баклажаны. А мариновать баклажаны по-грузински просто. Готовим?
Продукты по рецепту баклажанов, маринованных по-грузински, перед вами.
Как приготовить маринованные баклажаны по-грузински: Молодые баклажаны вымыть.
Обрезать основание плодов с плодоножкой и ложкой выбрать семена.
Положить в кастрюлю, залить соленой водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 2—3 минуты на среднем огне.
Баклажаны отцедить, положить под гнет.
Чеснок очистить, измельчить. Орехи порубить ножом. Мяту измельчить.
Приготовить фарш из измельченного и протертого с солью чеснока, мелко порезанных орехов и сухой мяты.
Начинить баклажаны.
Фаршированные баклажаны плотно уложить в банки, залить доведенным до кипения и охлажденным раствором уксуса с водой (1:1). Поставить в холодное место.
Через 3—4 дня маринованные баклажаны по-грузински готовы к употреблению. Приятного аппетита!