Банановый хлеб (пирог)



13

Как приготовить: Банановый хлеб (пирог) - рецепт с фото.

Сладкий бановый хлеб, он же пирог, отлично подать на завтрак к чаю или кофе.

Продукты
  • Бананы — 5 шт.
  • Мука — 2 стакана
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Корица молотая — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Мускатный орех молотый — 0,25 ч. л.
  • Имбирь молотый — 1/8 ч. л.
  • Яйца (слегка взбитые) — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное (растопленное) или растительное без запаха — 0,5 стакана
  • Грецкие орехи (рубленые) — 0,25 стакана
  • *
  • Для присыпки:
  • Сахар коричневый — 3 ст. л.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Масло сливочное (мелко резанное) — 4 ч. л.
  • Грецкие орехи (рубленые) — 0,25 стакана
Приготовление

Как испечь банановый хлеб:

1. Все ингредиенты для присыпки смешать в небольшой миске, хорошо растереть пальцами, до крошкообразного состояния. Поместить в холодильник.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Форму размером 25х35 см застелить фольгой. Выложить в форму нечищеные бананы. Проткнуть банановую кожуру вилкой в нескольких местах. Поместить в разогретую духовку на 20 минут. Дать бананам остыть прямо в форме.

3. Жаропрочную форму 23х13 см смазать маслом. Отставить форму в сторону.

3. В большой миске соединить муку, разрыхлитель, соду, корицу, соль, мускатный орех и имбирь. В центре сделать углубление, отставить в сторону.

4. В другой миске смешать яйца, сахар и масло. Отставить в сторону.

5. Бананы почистить, аккуратно утрамбовать в стакан (отмерить 1,5 стакана). Выложить эти полтора стакана бананов в яичную массу, перемешать. Выложить эту смесь в мучную массу, перемешать. Затем ввести орехи. Выложить тесто в подготовленную форму, посыпать присыпкой, поместить в разогретую духовку и выпекать банановый хлеб 55-60 минут, до чистой деревянной палочки. Если верх начнет пригорать, а само изделие не будет готово, то можно накрыть его фольгой и спокойно допечь хлеб.

6. Готовый банановый хлеб оставить в форме при комнатной температуре на 15 минут, а затем достать банановый хлеб из формы, дать полностью остыть. Перед нарезкой лучше оставить хлеб отдохнуть на ночь под чистым полотенцем.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!