Блинчатый пирог с шампиньонами



12 8 90 мин.

Как приготовить: Блинчатый пирог с шампиньонами - рецепт с фото.

Поразим гостей своим кулинарным мастерством. Сделаем на горячее к праздничному столу блинчатый пирог с грибами. Кстати, Новый год на носу:)

Продукты
  • Шампиньоны — 300 г
  • Яйца куриные — 5-6 шт.
  • Молоко — 2,5 стакана
  • Мука — 3 стакана
  • Сода — 0,25 ч. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Масло растительное — 6-8 ст. ложек
  • Перец молотый — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить блинчатый пирог с грибами:

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг №2

Шампиньоны помыть, нарезать на пластинки.

Шаг №3

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить репчатый лук. Жарить на среднем огне, помешивая 2-3 минуты.

Шаг №4

Затем выложить грибы. Тушить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут. Посолить, поперчить по вкусу и еще раз хорошо перемешать. Снять грибы с огня.

Шаг №5

Сделать блины. Для этого в миску вбить куриные яйца. Взбить их венчиком. Затем влить молоко, добавить соль, соду, сахар. Просеять муку. Муку добавлять частями, постоянно взбивая смесь венчиком. Тесто должно иметь густоту сметаны.

Шаг №6

Разогреть сковороду, смазать ее первый раз растительным маслом. В центр сковороды половником налить порцию теста, прокручивая сковороду за ручку распределить блин тонким слоем по всей сковороде. Печь на среднем огне 1-2 минуты.

Шаг №7

Затем блин перевернуть на другую сторону, печь 1 минуту.

Шаг №8

Так пожарить все блины. Включить духовку.

Шаг №9

Натереть твердый сыр на крупной терке.

Шаг №10

Собрать пирог. Форму для запекания смазать маслом. Выложить первый блинчик. Смазать блинчик тонко майонезом, выложить грибы, присыпать немного тертым сыром. Выложить наверх следующий блинчик и т.д.Так выложить все грибы с начинкой. Верхний слой посыпать только сыром.

Шаг №11

Поставить форму с пирогом в духовку. Выпекать блинчатый пирог с грибами при температуре 180 градусов пока не расплавится сыр, около 10 минут. Блинчатый пирог с грибами готов. Подавать горячим.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!