Блинчики, фаршированные яйцом и луком



11

Как приготовить: Блинчики, фаршированные яйцом и луком - рецепт с фото.

Блинчики считаются одним из самых известных блюд русской кухни. И, по моему скромному мнению, их достаточно просто делать.

Продукты
  • Мука — 1 стакан
  • Сметана (домашняя) — 2-3 ст.л.
  • Вода кипяченая теплая — 2 стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 2 ст.л. (или по вкусу)
  • Для начинки:
  • Яйца — 3 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Приготовление

Многие считают, что блинчики можно съесть и без какой-либо начинки, они довольно вкусные сами по себе. Не могу не согласиться с подобным высказыванием. Но все же я предпочитаю начинять блинчики разным содержимым. Сегодня я их фаршировала яйцами и зеленым лучком, что придало фаршированным блинчикам восхитительный вкус и аромат.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить фаршированные блинчики с луком и яйцом:

Муку просейте, чтоб она обогатилась кислородом.

Шаг №2

Добавьте яйца, постное масло, соль, сахар.

Шаг №3

Затем прибавьте сметану.

Шаг №4

Налейте воду и венчиком все хорошо вымешайте. Тесто должно иметь жидкую консистенцию.

Шаг №5

Сковороду поставьте на огонь и нагрейте. Половником возьмите часть теста и распределите его по поверхности сковороды.

Шаг №6

Жарьте блины с двух сторон и складывайте стопкой, друг на друга.

Шаг №7

Яйца положите в кастрюлю, налейте воду и отварите, примерно 7 минут. Затем их остудите под холодной водой, почистите и мелко порежьте кубиками.

Шаг №8

Лук помойте и порежьте.

Шаг №9

Сложите яйца и лук в одну тарелку, добавьте соль, майонез и все вымешайте.

Шаг №10

На блинчик выложите начинку. Ложкой ее разровняйте по всей поверхности.

Шаг №11

Сверните блин рулетиком-колбаской.

Шаг №12

Затем нарежьте фаршированные блинчики кусочками поперек, уложите на блюдо и подавайте.

Шаг №13

Блинчики, фаршированные яйцом и луком, готовы. Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!