Блины из ржаной муки

8 5

Как приготовить: Блины из ржаной муки - рецепт с фото.

Необычные блины с мягким вафельным вкусом.

Продукты

Молоко — 2 стакана
Мука ржаная — 1 стакан
Яйца — 1 шт.
Сахар — 1-3 ст. ложки
Сода — 0,5 ч. ложки
Кислота лимонная — 0,5 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
Масло растительное для жарки — 1-2 ст. ложки

Приготовление

Из одной порции теста получается примерно 10 блинов.

Пошаговое приготовление

Пред. 1 из 6 След.

Шаг №1

Смешать ржаную муку, сахар, соль, соду и лимонную кислоту.

Пред. 1 из 6 След.

Подробнее

Шаг №2

Добавить половину всего молока. Тщательно размешать тесто, чтобы не было комочков. Долить остальное молоко и снова тщательно перемешать тесто.

Шаг №3

Добавить яйцо и растительное масло. Снова тщательно перемешать тесто (можно венчиком). Тесто получается чуть гуще, чем обычное тесто для блинов. Оставить тесто на 15-20 минут.

Шаг №4

Разогреть сковороду (лучше специальную блинную). Если брать обычную чугунную сковороду, ее нужно хорошенько смазать маслом.
Распределить тесто по поверхности сковороды. Выпекать блин на среднем огне 2-3 минуты (поверхность должна стать матовой, без блеска).