Блины на кефире



10 5 50 мин. 50 мин.

Как приготовить: Блины на кефире - рецепт с фото.

От редакции: оригинальный рецепт блинов на кефире от нашего постоянного автора Alion4ik. Советуем попробовать — рецепты Alion4ik всегда тщательно продуманы, великолепно оформлены, а результат радует отменным вкусом.

Продукты
  • Кефир (1% жирности) — 350 мл
  • Кипяток — 250 мл
  • Мука — 250 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Растительное масло — 3 ст.л. (в тесто) + масло для смазывания сковороды
  • Масло сливочное — по вкусу
Приготовление

Очень нежные и вкусные блины на кефире!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Взбиваем яйца с солью и сахаром.

Шаг №2

Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду тонкой струйкой, масса увеличивается в объёме.

Шаг №3

Добавляем соду в кефир.

Шаг №4

Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое.

Шаг №5

В готовое тесто добавляем растительное масло.

Шаг №6

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем маслом. Выпекаем блины на сильном огне, периодически смазывая сковороду маслом. Наливаем тесто тоненько, равномерно распределяя его по поверхности сковороды.

Шаг №7

Переворачиваем аккуратненько.

Шаг №8

Выкладываем блины на большое блюдо один на другой, промазывая каждый блин сливочным маслом.
Вкусно как с начинкой, так и без:))
Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!