Блины на кефире



8

Как приготовить: Блины на кефире - рецепт с фото.

Блины на кефире, рецепт простой.

Продукты
  • Кефир — 600 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — на кончике ножа
  • Соль — 2 щепотки
  • Сахар — 4 ст. ложки (или по вкусу)
  • Мука — 1,5-2 стакана (может уйдет больше или меньше)
  • Масло растительное (в тесто) — 1 ст. ложка
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное для смазки блинов
Приготовление

Я всегда кладу ингредиенты на глаз. Когда будете готовить тесто для блинов, смотрите чтобы оно было несильно густым. Кефир сам по себе густой и муки для блинов на кефире понадобится меньше, чем на блины из молока, зато сахара понадобится больше, но это уже по вкусу. Когда будет готов первый блин, попробуйте его, и если сахара не хватает, добавьте еще.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить блины на кефире:

Выливаем в кастрюлю кефир.

Шаг №2

Разбиваем яйцо, добавляем соль, соду, сахар, всё тщательно взбиваем миксером.

Шаг №3

Добавляем муку постепенно (её может понадобится меньше или больше). Кефир сам по себе густой продукт, так что не переборщите с мукой, все хорошо взбейте миксиром, чем дольше будете взбивать, тем блинчики будут вкуснее, и в самом конце добавляем 1 ст. ложку растительного масла.

Шаг №4

Вот наше тесто. Ставим сковородку, когда накалится хорошенько смазываем маслом.

Шаг №5

Для смазки сковородки я использую пол картошки, которую обмакиваю в масло(вы можете смазывать как вам удобнее).

Шаг №6

Берем пол половника, берем сковородку.

Шаг №7

В центр сковороды выливаем тесто и раскручиваем сковородку по кругу, ставим обратно на плитку.

Шаг №8

Когда одна сторона блина поджарится, переворачиваем (я это делаю либо руками, либо кондитерским ножом).

Шаг №9

Переворачиваем блин.

Шаг №10

Шаг №11

Блины выкладываем на тарелку.

Шаг №12

Каждый блинчик, снятый со сковороды, смазываем сливочным маслом.

Шаг №13

Блинов получается достаточно, но у нас они съедаются сразу с пылу с жару, не успевая остыть.

Шаг №14

Блины на кефире готовы. Приятного чаепития)!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!