Борщ со свининой



13

Как приготовить: Борщ со свининой - рецепт с фото.

Вкуснейшее первое блюдо со свеклой и капустой. Это один из основных рецептов борща. Готовится борщ со свининой.

Продукты
  • Мясо свиное — 450 г
  • Картофель — 2-3 шт. (300 г)
  • Лук репчатый — 1 шт. (120 г)
  • Свекла — 1-2 шт. (200 г)
  • Морковь — 1 шт. (120 г)
  • Капуста — 200 г
  • Томатная паста (по желанию) — 1-2 ст. л.
  • или помидоры свежие (по желанию) — 2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
  • Сок лимона (по желанию) — 1 ст. л.
  • Сметана — по вкусу
  • Лавровый лист (по желанию) — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль, сахар, перец — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Приготовление борща:

Морковь для борща нарежьте брусочками.

Шаг №2

Мелко нарежьте репчатый лук.

Шаг №3

Картофель нарежьте небольшими кусочками.

Шаг №4

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Шаг №5

Нашинкуйте капусту.

Шаг №6

Свеклу нарежьте соломкой.

Шаг №7

Порубите зелень.

Шаг №8

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук на среднем огне.

Шаг №9

В кипящую воду опустите кусочки мяса. Доведите до кипения и варите мясо 15 минут.

Шаг №10

Добавьте в кастрюлю с мясом морковь и картофель, посолите.

Шаг №11

В сковороду с луком добавьте свеклу, перемешайте и готовьте несколько минут. Неплохо добавить ложечку сахара, а в самом конце влить немного лимонного сока.

Шаг №12

Добавьте в кастрюлю лук со свеклой.

Шаг №13

Добавьте капусту, соль и перец (по желанию и по вкусу). Можно добавить часть нарезанной зелени.

Шаг №14

Варите борщ около 15 минут.
Минут за 5 до окончания варки можно добавить в борщ лавровый лист, томатную пасту или помидоры (разрежьте их пополам и натрите мякоть на терке). Также неплохо в конце приготовления добавить в борщ чеснок (выдавите зубчик чеснока и снимите борщ с огня).
Готовый борщ оставьте настояться на 15-20 минут.

Шаг №15

В тарелку с борщом добавьте ложку сметаны и зелень.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!