Булочки «Жаворонки»

10 10 90 мин.

Как приготовить: Булочки «Жаворонки» - рецепт с фото.

Зовем Весну — печем булочки «Жаворонки». Мягкая, ароматная выпечка к чаю. Побалуйте себя вкусным.

Продукты

Вода — 500 мл
Дрожжи сухие — 1 пачка (11 г)
Сахар — 0,5 стакана
Ваниль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. ложка
Растительное масло — 0,5 стакана
Мука — 6-8 стаканов
Водка — 1 ст. ложка
Изюм — для украшения
Сладкий чай — для смазывания

Пошаговое приготовление

Пред. 1 из 18 След.

Шаг №1

Продукты для булочек «Жаворонки» перед вами.

Пред. 1 из 18 След.

Подробнее

Шаг №2

Как приготовить булочки «Жаворонки»:

Муку просеять.

Шаг №3

В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль, ваниль, водку и растительное масло. Хорошо перемешать.

Шаг №4

Понемногу добавлять муку, перемешивая.

Шаг №5

Замесить упругое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать ему постоять 30-40 минут.

Шаг №6

Включить духовку. Вскипятить чайник. Заварить крепкий черный чай. Он должен быть хорошо сладким. Пусть настоится.

Шаг №7

Когда тесто подошло, можно начинать лепить булочки.

Шаг №8

Поделить тесто на части. Сделать колобки размером с яблоко.

Шаг №9

Скалкой раскатать кружок. Сделать два надреза. Это будет хвостик.

Шаг №10

Затем завернуть крылья.

Шаг №11

Вывернуть из-под крыльев тесто и слепить головку жаворонка. Из изюма сделать глазки. Хвостик и крылья можно надсечь.

Шаг №12

Есть другой способ. Колобок скатать в жгут длиной около 15 см.

Шаг №13

Завязать жгут узлом, придавая одному кончику форму головки птицы. Другой кончик немного расплющить и сделать несколько надрезов в виде хвостика птицы.

Шаг №14

Смазать противень растительным маслом. Выложить птичек. Поставить в теплое место, чтобы жаворонки немного поднялись.

Шаг №15

Смазать жаворонков чаем.

Шаг №16

Поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать булочки «Жаворонки» около 20-25 минут при температуре 180°С.

Шаг №17

Готовых жаворонков положить на деревянную поверхность, слегка сбрызнуть водой, накрыть булочки «Жаворонки» полотенцем и оставить отдохнуть на 10-15 минут.