Булочки с сосисками «Гусенички»



16 10 40 мин. 120 мин.

Как приготовить: Булочки с сосисками «Гусенички» - рецепт с фото.

Булочки-«Гусенички» с сосиской — вкусная и привлекательная для глаз выпечка. Рецепт «Гусенички» — это вариант сосиски в тесте.

Продукты
  • Для теста:
  • 0,5 л молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 50 г свежих дрожжей или 15 г сухих (я брала свежие)
  • 1,5 ч. л. соли
  • 30 г растительного масла
  • 4-5 стаканов муки просеянной (зависит от муки, добавляем постепенно, чтобы было мягкое тесто)
  • Для начинки:
  • 10-12 сосисок (не коротких, сантиметров 10 длины)
  • тертый сыр
  • кетчуп
  • чеснок
  • укроп
  • петрушка
  • Для смазки:
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. молока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • (хорошо смешать венчиком)
Приготовление

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и подождать 15-20 минут, пока они поднимутся шапкой.

Добавить соль, растительное масло и, постепенно подсыпая муку, вымесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза (можно поставить на теплую грелку).

Тесто выложить на доску, разделить на 10-12 шариков, при необходимости подпыливая доску мукой. Раскатать шарик в овальную лепешку, на нее положить сосиску. Залепить как вареник, плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперек на 6-8 частей, оставляя залепленный край не разрезанным.

Нижний кусочек кладем налево, с одновременным разворотом сосиски вверх, следующий — направо.

И далее в шахматном порядке, как показано на фото. Должна получиться гусеничка.

Выложить булочки на противень, покрытый бумагой, смазать смесью яйца, молока и масла, оставить на 15-20 минут в теплом месте (или на грелке), дать подойти.

Кисточкой немного смазать кетчупом, посыпать тертым сыром.

Выпекать сосиски-«Гусенички» при температуре 190-200 градусов примерно 25 минут, до золотистого цвета.

Сразу после духовки с помощью кисточки смазать булочки с сосисками растительным маслом, перемешанным с измельченным чесноком и посыпать зеленью.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!