Бурек по-сербски (с мясом и сыром)



10 5

Как приготовить: Бурек по-сербски (с мясом и сыром) - рецепт с фото.

Рецепты пирога бурек популярны в Турции, Греции, Кипре. Здесь описан еще один рецепт бурека, очень интересного и вкусного блюда из Сербии. По вкусу очень напоминает ачму.

Продукты
  • Мука — 3 стакана
  • Вода — 300 мл
  • Соль — 4 щепотки
  • Фарш — 200 г
  • Лук — 1 головки
  • Чеснок — 3-4 зубчик
  • Зелень — по вкусу
  • Соль и перец — по вкусу
  • Сыр (у меня был микс — брынза, адыгейский, российский)
Приготовление

1. Делаем тесто. Для этого смешиваем муку, соль, воду, хорошенько вымешиваем, даём тесту «отдохнуть» час.

2. Далее делим тесто на четыре части, каждую скатываем в шар. Далее, смочив руки растительным маслом, делаем из каждого шара лепёшку и складываем в стопку. Оставляем ещё на 30 минут.

3. Тем временем берём фарш, добавляем в него соль, перец, лук, чеснок, петрушку. Сыр натираем на крупной тёрке.

4. Берём лепёшку теста, круговыми движениями распластываем её как можно шире в диаметре. Потом берём за края и растягиваем в разные стороны, пока тесто не будет прозрачным. Складываем этот лист конвертом и откладываем в сторону. Это будет дно нашего будущего бурека.

5. Раскатываем следующую лепёшку так же, кладём в середину наше дно, на него кладём фарш, на фарш — сыр. Заворачиваем края конвертом, откладываем в сторонку.

6. Повторяем то же самое с третьей лепёшкой, а четвёртую заворачиваем без начинки, то есть начинку мы кладём в два захода, а последним конвертом закрываем без начинки.

7. Смазываем бурек растительным маслом, в которое рубим чеснок и зелень.

8. Отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Готовим фарш.

Шаг №2

Разделяем тесто на шарики.

Шаг №3

Из шариков делаем лепёшки, смазанные маслом, чтобы не заветрились.

Шаг №4

Растягиваем тесто до прозрачности.

Шаг №5

На дно укладываем фарш.

Шаг №6

На фарш — сыр.

Шаг №7

Заворачиваем начинку конвертом.

Шаг №8

Смазываем бурек чесночным маслом перед отправкой в духовку.

Шаг №9

Готовый бурек.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!