Быстрый пирог с капустой



14 6 75 мин. 105 мин.

Как приготовить: Быстрый пирог с капустой - рецепт с фото.

Приготовить быстро пирог с капустой можно по этому рецепту без дрожжей и, поверьте, это будет очень вкусно! Приготовление дрожжевого теста требует времени и умения, а пирог без дрожжей сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Продукты
  • Для теста:
  • Яйца — 1 шт.
  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Для начинки:
  • Капуста — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец 0,25 ч. ложки
  • Яйца (по желанию) — 1-2 шт.
  • Для заливки:
  • Яйца — 1 шт.
  • Майонез 2 ст. ложки
  • Сыр — 100 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить ингредиенты для пирога с капустой.

Шаг №2

Как приготовить быстрый пирог с капустой:

Приготовление начинки:

Капусту режем небольшими кубиками или квадратиками со стороной 2-2,5 см

Шаг №3

В кастрюле вскипятим воду. Забрасываем подготовленную капусту. Отвариваем в кипящей воде 15-20 мин. на среднем огне под крышкой.

Шаг №4

Лук очищаем и мелко режем.

Шаг №5

Разогреваем сковороду, наливаем 1 ст. ложку масла. На сковородке с небольшим количеством растительного масла обжариваем одну мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Жарим, помешивая, на среднем огне 7-10 минут.

Шаг №6

Отваренную капусту перекладываем в дуршлаг или сито, чтобы слить воду.

Шаг №7

Выкладываем отварную капусту, тщательно отцеженную от жидкости. Добавляем 2 ст. ложки масла. Обжариваем около 20 мин. Подсаливаем (0,5 ч. ложки), перчим по вкусу (0,25 ч. ложки).
В начинку можно потереть вареное яйцо, тогда она будет нежнее. Для этого куриное яйцо отвариваем вкрутую. Очищаем его и натираем на крупной терке.

Шаг №8

Пока начинка тушится, готовим тесто для пирога с капустой:
Взбиваем миксером одно яйцо, добавляем стакан кефира.

Шаг №9

Следом стакан муки. Еще нужно добавить чайную (без верха) ложку соды и 0,5 ч. ложки соли.

Шаг №10

Перемешиваем. Тесто получается жидкое.

Шаг №11

Готовим заливку из одного яйца и двух столовых ложек майонеза — перемешиваем их вилкой или миксером.

Шаг №12

Сыр трем на крупной терке.

Шаг №13

Включаем духовку.

Форму смазываем маслом и посыпаем мукой.

Шаг №14

Выливаем тесто в форму.

Шаг №15

Выкладываем начинку.

Шаг №16

Равномерно поливаем заливкой, приготовленной из яйца и майонеза. Если подходит к начинке, посыпаем верх натертым сыром.
Выпекаем пирог с капустой в нагретой до 180° духовке 25-30 мин.

Шаг №17

Проверяем, прокалывая деревянной палочкой — если сухая, пирог готов.

Шаг №18

Быстрый пирог с капустой готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!