Шаг №1
В кастрюлю налить 2,5 л воды. Поставить на огонь кастрюлю, довести до кипения. Тем временем помыть рис.
Быстрый постный рассольник
13 8 40 мин.
Как приготовить: Быстрый постный рассольник - рецепт с фото.
Отличный постный обед выходного дня. А готовится рассольник без мяса быстро. Можно приготовить как с рисом, так и с гречкой.
Продукты
- Рис или гречневая крупа — 0,3-0,5 стакана
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Огурцы соленые — 2-3 шт.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 0,5 ч. ложки
- Перец — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Томат-паста — 1-2 ст. ложки
- Масло растительное — 30 г
- Зелень — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Очистить, помыть и нарезать картофель.
Шаг №3
В кипяток опустить картофель и рис. Варить на небольшом огне 15 минут.
Шаг №4
Очистить, помыть лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке (или нарезать соломкой), а лук нарезать кубиками.
Шаг №5
Огурцы натереть на крупной терке.
Шаг №6
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Тушить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Добавить томат.
Шаг №7
Перемешать, добавить огурцы, перемешать, тушить все на маленьком огне 2-3 минуты.
Шаг №8
Выложить зажарку в кастрюлю, перемешать. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и любимые специи. Варить на самом маленьком огне 5 минут.
Шаг №9
Быстрый постный рассольник готов. Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Категории
