Быстрый стейк



8

Как приготовить: Быстрый стейк - рецепт с фото.

Недавно я готовилась к одному важному событию. А так как времени всегда в обрез, решила делать английский ужин. Был стейк, глазурованная морковь, йоркширский пудинг, грибная подливка и картофель с чесноком и травами, и все это я умудрилась приготовить за час.

Продукты
  • Говядина — 1 кг
  • Тимьян
  • Розмарин
  • Соль
  • Горчица
  • Хрен для подложки
  • Растительное масло
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить стейк из говядины:

Шаг 1. На доске мелко порубить травы, приправить солью. Мясо для стейка нарезать вдоль волокон на большие куски (мясо на фото я разрезала вдоль на 2 части), сбрызнуть маслом и покатать по доске с травами (обмакнув в травы со всех сторон).

Шаг №2

Шаг 2. На раскаленную сковороду капнуть каплю масла и выложить мясо. Жарить стейки в зависимости от Ваших предпочтений, я люблю мясо Medium Rare (с кровью), все остальные любят Well Done (хорошо прожаренное). Поэтому 1 часть мяса я жарила очень быстро, остальные подольше.

Шаг №3

Шаг 3. Выложить мясо на тарелку, дать ему немного отдохнуть. Если Вы сразу начнете резать, то весь мясной сок вытечет и стейк будет очень сухим (это относится ко всем мясным блюдам).
В форму для подачи на стол (на дно) положить хрен, ложку горчицы и выложить нарезанные стейки (кусочками 1,5-2 см в толщину).

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!