Шаг №1
Лук мелко режем, измельчаем петрушку, смешиваем с фаршем, солим, перчим. Подливаем водички, чтобы фарш был жидковатым.
Чебуреки: тонкое тесто
10 40
Как приготовить: Чебуреки: тонкое тесто - рецепт с фото.
Очень тонкое тесто, сочная начинка. Чебуреки получились отменные!
Продукты
- Фарш свино-говяжий — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Зелень петрушки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Вода — 0,5 литра
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 1 ст.ложка
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Мука — 7 стаканов
Приготовление
Чебуреков получается из данного количества продуктов много, поэтому я уменьшила ингредиенты в 2 раза.
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Для теста:
Наливаем в баночку горячей воды, кладём туда ложку сливочного и ложку подсолнечного масла. Масло должно хорошо растаять. Оставим минут на 5. Я делала половину и использовала стакан.
Шаг №3
Выливаем в миску воду, добавляем яйцо и соль, перемешиваем.
Добавляем муку (у меня ушло где-то 3,5 стакана) и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
Шаг №4
Раскатываем тесто очень тонко, кладём на один край начинку и кусочек масла.
Шаг №5
Жарим на растительном масле. Масла наливаем много. При необходимости подливаем ещё в процессе жарки.
Шаг №6
Готовые выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло. Из половины порции получилось 20 чебуреков.
