Чебуреки домашние



14 8 90 мин.

Как приготовить: Чебуреки домашние - рецепт с фото.

Как же я люблю чебуреки! А готовить их просто. Сделаем чебуреки домашние вместе на обед?

Продукты
  • Для теста:
  • Мука — 2-2,5 стакана
  • Вода (теплая) — 200 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. ложка (без горки)
  • Сахар — 0,5 ч. ложки
  • Водка — 4 ст. ложки
  • Масло растительное — 5 ст. ложек
  • Для начинки:
  • Фарш говяжий — 300-350 г
  • или говядина (с жирком) — 300-350 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Вода (ледяная) — 30-50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Для жарки:
  • Масло растительное — сколько уйдет
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить домашние чебуреки:

Муку просеять в миску (2 стакана). В муке сделать в середине углубление, влить теплую воду, масло, водку, вбить яйцо, добавить сахар, посолить. Вначале перемешать ложкой.

Шаг №2

Затем руками замесить мягкое тесто (при вымешивании можно подсыпать муку). Готовое тесто накрыть полотенцем. Оставить на 30-60 минут.

Шаг №3

Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг №4

В миску выложить фарш. Добавить репчатый лук. Посолить, поперчить.

Шаг №5

Хорошо перемешать. Добавить ледяную воду. Тщательно перемешать. Фарш готов. По желанию можно добавить резаную зелень.

Шаг №6

Тесто разделить на части, скатать колобки (размером примерно со среднее куриное яйцо).

Шаг №7

Взять один кусочек теста.

Шаг №8

Раскатать кружочек теста тонко, подсыпая муку. На одну часть кружка выложить равномерно начинку. Накрыть начинку тестом, края теста хорошо защипнуть пальцами. Вилкой можно оформить краешек. Так слепить все чебуреки.

Шаг №9

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить чебуреки. Жарить чебуреки домашние на среднем огне до золотистого цвета. А затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.

Шаг №10

Так пожарить все чебуреки. Масло добавлять по мере надобности. Чебуреки домашние готовы.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!