Чесночный суп с яйцами



10 4

Как приготовить: Чесночный суп с яйцами - рецепт с фото.

Необычный суп на говяжьем бульоне готовится с пряностями и жареным чесноком. В суп с гренками добавляются сырые яйца, и блюдо доводится до готовности в духовке.

Продукты
  • Чеснок (чищеный) — 4 зубка
  • Хлеб домашний — 4 ломтика
  • Яйца крупные — 4 шт.
  • Бульон говяжий — 1 л
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Паприка — 4 ст. л.
  • Кумин молотый (зира) — 0,25 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Петрушка свежая (рубленая) для сервировки
Приготовление

Как приготовить чесночный суп с яйцами:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов.

2. В большом сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло, выложить целые зубчики чеснока, готовить до золотистого цвета со всех сторон. Достать чеснок из сотейника, а на чесночном масле обжарить ломтики хлеба до золотистого цвета. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

3. В тот же сотейник насыпать 1 столовую ложку паприки, жарить несколько секунд. Ввести в сотейник бульон, кумин, остальную паприку и жареный чеснок, готовить, раздавливая чеснок ребром ложки. Посолить и поперчить по вкусу, готовить около 5 минут.

4. Ломтики хлеба разломать на кусочки, добавить в сотейник с супом. Налить чесночный суп в 4 порционные тарелки, в каждую порцию вылить по одному яйцу. Поместить тарелки с чесночным супом в духовку, готовить до момента, когда яйца схватятся, минуты 3. Подавать чесночный суп сразу же, посыпав рубленой петрушкой.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!