Чизкейк в виде печенья



7

Как приготовить: Чизкейк в виде печенья - рецепт с фото.

Чизкейк выпекается одним тонким коржом и режется на небольшие квадратики.

Продукты
  • Для сливочной начинки:
  • Сыр сливочный — 250 г
  • Лимонный кёрд (крем) — 5 ст. л.
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Яйцо крупное (слегка взбитое) — 1 шт.
  • Сахар — 100 г
  • *
  • Для коржа:
  • Печенье песочное (раскрошенное) — 160 г
  • Масло сливочное (растопленное) — 90 г
  • *
  • Лимонный кёрд
Приготовление

Как приготовить чизкейк в виде печенья:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов.

2. Смазать маслом квадратную жаропрочную форму размером 23х23 см.

3. В миске смешать раскрошенное печенье с растопленным сливочным маслом. Выложить эту массу в подготовленную форму и хорошо утрамбовать с помощью дна стеклянного стаканчика. Должен получиться плотный корж.

4. Приготовить сливочную начинку. Сливочный сыр взбить с сахаром на медленной скорости. Ввести крахмал, лимонный кёрд и яйцо, хорошо перемешать. Выложить эту начинку на подготовленный корж, равномерно распределить.

5. Поместить форму в разогретую духовку. Выпекать чизкейк 25-30 минут.

6. Готовый корж достать из духовки, дать полностью остыть, а затем порезать чизкейк на квадратики.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!