Домашнее мороженое



8

Как приготовить: Домашнее мороженое - рецепт с фото.

Любимое мороженое можно приготовить в домашних условиях, главное правильно подойти к процессу приготовления;)

Продукты
  • Ванильный экстракт — 1 ст. л.
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Молоко — 1 1/2 стакана
  • Сливки — 1 1/2 стакана
  • Яичные желтки — 4 шт.
  • Соль — 1/8 ч. л.
  • Сливки для взбивания — 1 стакан
  • Карамель или любой другой наполнитель
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Приготовить заварной крем. Для этого в трехлитровой кастрюле с толстыми стенками довести до кипения сливки и молоко. Тем временем в средней миске смешать яичные желтки, соль, ваниль и сахар. Постепенно добавить молочную смесь в яичную.

Шаг №2

Перелить массу в кастрюлю и готовить помешивая на среднем огне до тех пор, пока она немного не загустеет (не доводить до кипения!). Убрать с плиты.

Шаг №3

Полученную массу процедить через ситечко. Смешать сливки для взбивания с заварным кремом. Поставить в холодильник не менее чем на 2 часа.

Шаг №4

Охлажденную массу перемешать и поставить в морозильную камеру до замерзания. Подавать домашнее мороженое с любимым наполнителем.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!