Домашнее ванильное мороженое



5

Как приготовить: Домашнее ванильное мороженое - рецепт с фото.

Из сливок, сахара и яиц можно приготовить простое домашнее ванильное мороженое в обычной морозильной камере, без специального приспособления. Добавляйте вместо ванили любой другой аромат — от вишневого до мятного. Можно смешать с клубникой или добавить кусочки шоколада. Мороженое должно быть однородной консистенции, без ледяных кристаллов. Перед подачей оставьте домашнее ванильное мороженое на 10 минут при комнатной температуре.

Продукты
  • Сливки жирные — 2 стакана
  • Ваниль (желательно, в стручках — 2 шт.)
  • Сахар — 1/3 стакана
  • Яичные желтки — 4 шт.
  • Кусочки шоколада (по желанию)
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Расколите стручки ванили и выньте семена. Добавьте пустые стручки в кастрюльку со сливками и доведите до кипения. Добавьте сахар, перемешайте до растворения.

Шаг №2

Хорошо взбейте желтки. Во взбитые желтки влейте (процедите) сливки с сахаром, непрерывно помешивая. Добавьте семена ванили (или порошок, или экстракт) и перемешайте.

Шаг №3

Влейте смесь в металлическую или пластиковую емкость. Полностью остудите.

Шаг №4

Поместите в морозильную камеру. Храните домашнее ванильное мороженое, обернув его в два слоя пищевой пленки.

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!