Домашние блины на молоке, с курицей



12

Как приготовить: Домашние блины на молоке, с курицей - рецепт с фото.

Ваш завтрак будет радужным, если вы приготовите тонкие блины с курицей. Вкусно и сытно!

Продукты
  • Для блинов:
  • Молоко — 400 мл
  • Крахмал картофельный — 100 г
  • Мука — 100-120 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Для фарша:
  • Курица — 600 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Специи — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить блины на молоке с курицей:

Курицу вымыть, если она целая, разделить на части и залить кипятком. При варке курицы, после закипания, можно добавить к курице очищенную луковицу и морковь, перец, соль, орегано, майоран, розмарин, базилик, прованские травы. После 15 минут варки, посолить воду по вкусу. Варить еще 15 минут. В конце варки можно положить 1-2 лавровых листа.

Шаг №2

Тем временем приготовить тонкие блины на молоке. В миску влить молоко.

Шаг №3

Добавить крахмал, муку, соль и сахар.

Шаг №4

Выпустить в тесто яйца.

Шаг №5

Все тщательно взбить и влить растительное масло. Тесто для блинов на молоке должно получиться как нежирная сметана.
Крахмал не растворяется ни в воде, ни в молоке, поэтому не старайтесь. Когда будете набирать тесто для того, чтоб налить его на сковороду, размешивайте тесто, чтоб крахмал не оседал на дне.

Шаг №6

Тесто вливать на раскаленную сковороду, которую следует вращть ее по кругу, чтоб равномерно распределить его.
Обжарить блин с двух сторон в течение 1-2 минут.

Шаг №7

Складывать готовые блины на блюдо стопкой.

Шаг №8

Курица готова. достать ее из бульона и оставить охлаждаться.

Шаг №9

Тем временем очистить лук, нарезать и пассеровать.

Шаг №10

Отделить мясо от кости.

Шаг №11

Смешать мясо с луком, пюрировать блендером. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг №12

Одну половину блина смазать фаршем.

Шаг №13

Завернуть блины с курицей в форме конверта.

Шаг №14

Тонкие блины с курицей готовы. Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!