Фаршированный перец, запеченный в духовке



12 4

Как приготовить: Фаршированный перец, запеченный в духовке - рецепт с фото.

Для приготовления фаршированного перца в духовке берется крупный болгарский перец, сначала готовится пару минут в микроволновке, а затем фаршируется мясной начинкой и запекается в духовке.

Продукты
  • Крупный болгарский перец красный (разрезанный пополам и очищенный от семян, но с хвостиком) — 4 шт.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Свиной фарш — 230 г
  • Итальянские колбаски или купаты (выпотрошенные из пленки) — 120 г
  • Лук репчатый (мелко резанный) — 1 шт.
  • Чеснок (измельченный) — 3 зубка
  • Рис (вареный) — 1 стакан
  • Тведрый сыр с перцем типа Джек Монтерей (измельченный на терке) — 300 г (3 стакана)
  • Петрушка свежая (рубленая) — 1/4 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление

Как приготовить фаршированный перец, запеченный в духовке:

1. Включить духовку с функцией «гриль» для предварительного разогрева до максимальной температуры. Половинки перца сложить в миску и поставить в микроволновку на 3-6 минут, до слегка мягкого состояния.

2. Тем временем в большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку масла. Выложить на раскаленную сковороду свиной фарш и мясо из колбасок и жарить, помешивая и разламывая куски ребром ложки, около 5 минут. Затем добавить лук и жарить еще около 4 минут, потом ввести чеснок и жарить примерно 30 секунд. Ввести в сковороду с мясом рис, готовить, помешивая, около 2 минут. Погасить огонь, в сковороду ввести 2 стакана сыра, петрушку, немного соли и перца.

3. Половинки перца достать из микроволновки, промокнуть бумажным полотенцем и посыпать внутри солью и перцем. Противень с бортиками смазать оставшимися 2 столовыми ложками масла. Выложить на противень половинки перца срезами вниз и поставить в духовку, готовить до коричневого цвета корочки, около 3 минут. Затем перевернуть половинки срезами вверх и наполнить мясной начинкой, посыпать сверху 1 стаканом сыра. Поставить противень под верхний гриль и готовить фаршированный перец в духовке 3-5 минут, до расплавления сыра.

Подавать фаршированный перец, запеченный в духовке, сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!