Голубцы из квашеной капусты (в мультиварке)



11 8 90 мин.

Как приготовить: Голубцы из квашеной капусты (в мультиварке) - рецепт с фото.

Домашние голубцы — блюдо универсальное. И на обед хороши, и к праздничному столу на горячее подать не стыдно. Всегда делаю голубцы на Рождество.

Продукты
  • Фарш свино-говяжий — 600 г
  • Капуста кислая — 1 головка
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Рис круглый — 2 стакана
  • Масло растительное — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — 1 щепотка
  • Томат-паста — 1-2 ст. ложки
  • Молоко или вода — 0,5 л
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для голубцов из квашеной капусты перед вами.

Шаг №2

Как приготовить голубцы из квашеной капусты в мультиварке:

Головку кислой капусты промыть и разобрать на отдельные листья. Вскипятить чайник. Листья капусты ошпарить кипятком (залить на 5 минут).

Шаг №3

Рис хорошо промыть и залить кипятком на 5-10 минут.

Шаг №4

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.

Шаг №5

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить, помешивая, лук и морковь на среднем огне, 3-4 минуты.

Шаг №7

В миску выложить фарш, добавить рис и подготовленные лук с морковью. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Фарш для голубцов готов.

Шаг №8

На лист капусты выложить ложку фарша, завернуть туго конвертиком, сформировать голубец. Так свернуть все голубцы.

Шаг №9

Сложить голубцы в чашу мультиварки.

Шаг №10

Сделать соус. Молоко или воду вскипятить. В горячем молоке (воде) развести томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг №11

Залить голубцы соусом так, чтобы они были полностью покрыты соусом.

Шаг №12

Закрыть крышку мультиварки. Включить мультиварку, выставить режим «Холодец/тушение» на 60-70 минут.

Шаг №13

Голубцы в мультиварке готовы. Подавать голубцы из квашеной капусты горячими со сметаной или аджикой.

Шаг №14

Готовые голубцы из квашеной капусты. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!