Говяжьи стейки на гриле



9 8

Как приготовить: Говяжьи стейки на гриле - рецепт с фото.

Говяжьи стейки нужно замариновать в травах, а затем приготовить говяжьи стейки на гриле до желаемой степени готовности. Подавать стейки с соусом песто.

Продукты
  • Говяжья вырезка — 450 г (3-4 стейка)
  • Чеснок — 12 зубков
  • Свежий розмарин — 4 веточки
  • Свежий тимьян — 16 веточек
  • Черный перец крупного помола — 1 ст. л.
  • Масло оливковое экстра класса
  • Соль — по вкусу
  • Соус песто для сервировки
Приготовление

Как приготовить говяжьи стейки на гриле:

1. С мясных стейков удалить жир и порезать мясо кусками, чтобы было удобно сложить их на решетку гриля. Чеснок почистить и измельчить через пресс. С веточек розмарина снять листики и разломать их руками, с веточек тимьяна тоже снять листики. В большой миске соединить травы, чеснок, черный перец и 6 столовых ложек оливкового масла. Выложить в этот маринад стейки, хорошо перемешать. Накрыть миску с мясом и поставить в холодильник на 1-2 дня.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильной температуры. Стейки достать из холодильника за 30 минут до жарки. Стряхнуть с мяса травы и чеснок.

3. Посыпать мясо со всех сторон солью. Решетку смазать растительным маслом. Выложить стейки на решетку гриля и жарить говяжьи стейки на гриле на среднем огне, не накрывая, 2-3 минуты, или до желаемой степени прожарки. Переложить готовые стейки на разделочную доску и дать отдохнуть минут 10, затем нарезать ломтиками и подавать сразу же с соусом песто.

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!