Графские развалины



Нет фото
1 130 мин. 100 мин.

Как приготовить: Графские развалины - рецепт с фото.

Можно придать торту любую форму (пирамиду, шалаш). Готовый торт покрывают шоколадной глазурью и охлаждают.

Продукты
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Молоко сгущенное — 1/2 банки
  • Сливочное масло — 1/2 банки
  • Какао-порошок — 2-3 ст. ложки
  • Белок — 10 шт.
  • Пудра сахарная — 290 г
  • Масло сливочное — 260 г
  • Орех грецкий — 150 г
  • Шоколад — 100 г
  • Ваниль по вкусу
Приготовление

1. Белки тщательно отделить от желтков, взбить в густую пену, постепенно небольшими порциями добавив сахарную пудру (пена должна быть устойчивой), затем добавить ванилин.

2. На противень укладывают пергаментную бумагу, на которую столовой ложкой выкладывают лепешки из белковой массы диаметром 5 см.

3. Выпекают в нежаркой духовке при температуре 110-120° 2-2,5 часа.

4. Готовые лепешки вынимают из духовки, когда они полностью остынут.

5. Лепешки укладывают на круглое блюдо, плотно друг к другу, промежутки заполняют ломаными лепешками, смазывают кремом. Второй и третий слой укладывают аналогично первому.

Можно придать торту любую форму (пирамиду, шалаш). Готовый торт покрывают шоколадной глазурью и охлаждают.

Крем: масло растирают добела, добавляют сахарную пудру, орехи.

Глазурь: шоколад измельчают, оставляют в тепле, чтобы стал мягким, добавляют растопленное масло и размешивают, чтобы не осталось комков.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!