Гренки с сыром



9 6 25 мин. 40 мин.

Как приготовить: Гренки с сыром - рецепт с фото.

А сюда пойдешь – рецепт гренок найдешь...

Продукты
  • Белый хлеб — 6 ломтиков
  • Сливочное масло — 3 ст. л. (50-60 г)
  • Твердый сыр — 200-250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Пиво — 0,5-0,75 стакана (125-185 мл)
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Красный молотый перец — 0,5 ч. л.
  • Зелень укропа рубленая — 1 жменька
  • Соль — по вкусу
Приготовление

У меня до сих пор на кухне стоит такой запах... Обалдеть – не встать! Только что закончил готовить гренки с сыром. Вы как раз успели вовремя, пять минут назад они еще не были готовы, а зашли бы вы пятью минутами позже – уже ничего бы не увидели – есть в семье один любитель сыра, на запах реагирует как мультяшный герой Рокфор. Приходится кухню чуть ли не на замок закрывать, пока готовлю. Вот попросил его для фотографии попозировать, а он мне говорит: «Я подержу твою терку с сыром, а ты мне за это кусочек сыра отрежь». Вымогатель малолетний. После одного фото от помощи пришлось отказаться – сыра не хватит расплачиваться.

Приступим к делу.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Все, что нам понадобится, чтобы приготовить гренки с сыром, можете увидеть на фото:
белый хлеб, сливочное масло, твердый сыр, яйца, пиво, горчица, красный молотый перец, соль.

Шаг №2

Берем буханочку белого хлеба и отрезаем шесть толстых ломтиков (10-15 мм). Ломтики кладем на сухую сковородку (ну, можно протереть растительным маслом) и обжариваем до легкого золотистого цвета. Если есть желание – хлебную корочку предварительно можно срезать.

Шаг №3

Пока обжаривается хлебушок, натираем 200-250 грамм сыра на мелкой терке.
Обжарились гренки из белого хлеба – бросаем на сковородку три столовых ложечки сливочного маселка, постоянно помешивая, всыпаем сыр, подливаем 0,5-0,75 стакана пива, продолжаем помешивать на маленьком огне. Приправляем эту кашку чайной ложечкой горчицы и половиной чайной ложки молотого красного перчика. Снимите пробу, если нужно, посолите.

Шаг №4

Берем два свежих куриных яйца и отделяем желтки от белков. Желтки нам как раз и нужны, а белки... тоже пригодятся, можно сделать из них, например, зефир.

Шаг №5

Взбиваем желтки и, выливаем в сковородку к общей массе (продолжаем помешивать). Всю эту кашицу, помешивая, нужно хорошо прогреть минут 5, но не допустить кипения – как только появятся пузырьки – отставлять в сторону.
В результате получается масса консистенции густой сметаны. Сюда же, чтобы гренки с сыром были еще вкуснее, можно добавить мелко нарезанной ветчинки, кусочки болгарского перца, обжаренные грибы. Я всыпал горсточку рубленого укропа.

Шаг №6

Нагреваем духовку, противень слегка смазываем маслом, гренки намазываем сырной массой – и в духовку, запекаем гренки с сыром, чтобы подрумянились (минут 10-15).

Шаг №7

Дальше гренки из белого хлеба с сыром достаем – на блюдо. Если хватит терпения, обложите ломтиками помидорчиков, зеленью, и пока горяченькие – ням-ням. Кушайте, вкусно будет и просто так, и с легким супчиком хорошо.

А мой рассказ, как приготовить гренки, подошел к концу.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!