Гуляш из индейки с квашеной капустой



12

Как приготовить: Гуляш из индейки с квашеной капустой - рецепт с фото.

Несмотря на присутствие перца и квашеной капусты, гуляш очень нежный на вкус и понравится даже детям. В гуляше из индейки мало жира и много вкусного диетического мяса индейки. И еще полезная квашеная капуста.

Продукты
  • Квашеная капуста — 300г. Если капуста кислая, то ее надо хорошо промыть в холодной воде и отдавить.
  • Лук — 1
  • Кислое или кисло-сладкое яблоко — 1
  • Майоран — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Бульон — 200 мл (можно из кубика)
  • Картофель — 1 клубень
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Филе индейки — 600г
  • Болгарский перец — по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца (у меня порезанный и замороженый0
  • Сливочное масло — 40г
  • Сладкая паприка — 1 чайная ложка
  • Зелень петрушки — 1 с. ложка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить гуляш из индейки:

Репчатый лук и яблоко очистить. У яблока удалить сердцевину с семенами.

Шаг №2

Мелко нарезать яблоко и лук.

Шаг №3

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук. Добавить квашеную капусту и яблоко, залить бульоном, добавить майоран. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.

Шаг №4

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить в капусту, добавить сметану, посолить и поперчить. Тушить еще 15 минут.

Шаг №5

Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать кубиками размером 2 см. Сладкий перец вымыть, разрезать каждый стручок пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать небольшими кусочками.

Шаг №6

Разогреть сливочное масло и обжарить на нем кусочки индейки, добавить перец и, при постоянном помешивании, жарить 10 минут. Приправить солью, перцем и паприкой. Выложить капусту и дать гуляшу из индейки потушиться на маленьком огне еще 5 минут.

Шаг №7

Гуляш выложить на тарелки и посыпать рубленой петрушкой. Прекрасным гарниром к гуляшу из индейки будет отварной картофель.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!