Хачапури с сыром



6

Как приготовить: Хачапури с сыром - рецепт с фото.

Хачапури с сыром сулугуни, в закрытом угольном гриле.

Продукты
  • Мука — 400 г
  • Кефир — 150 мл
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Для начинки:
  • Сыр сулугуни — 500 г
  • Масло сливочное — 80 г + 30 г для смазывания
Приготовление

Как приготовить хачапури с сыром:

1. Муку смешиваем с дрожжами, солим. Вливаем кефир, замешиваем эластичное тесто. Даём тесту хорошо подойти.

2. Далее делим тесто на 4 или 3 части, в зависимости от предпочитаемого размера хачапури. Каждый кусок теста раскатываем.

3. В середину раскатанного куска теста кладём натёртый сыр, масло на крупной тёрке. Соединяем края, защипывая их на манер хинкали. Далее приминаем, распластывая хачапури с сыром рукой, пока не получим круглую лепёшку.

4. Далее переносим в гриль, разогретый примерно до 250 градусов. Я готовил с закрытой крышкой. Если нет гриля, то готовить хачапури с сыром нужно на раскалённой сухой сковороде, с двух сторон, до румянца.

5. Готовый хачапури обязательно смазать сверху сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!