Хачапури с творогом



11 8 20 мин. 60 мин.

Как приготовить: Хачапури с творогом - рецепт с фото.

Этот рецепт хачапури с творогом использует творог вовсе не в качестве начинки. Мы будем готовить хачапури из творожного теста, а начинкой, как и положено, станет сыр.

Продукты
  • Творог — 200-250 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахар — 0,25 ст. ложки
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Мука — 1,5 стакана
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Сыр — 200-300 г
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Чеснок (от 1 зубчика до головки) — по вкусу
Приготовление

Из этого количества продуктов получается одна лепешка.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для хачапури с творогом перед вами.

Как приготовить Хачапури с творогом?

Шаг №2

Муку просеять. Включить духовку.

Шаг №3

На сковороде растопить сливочное масло на самом маленьком огне. Масло должно быть теплое.

Шаг №4

Пачку творога хорошо смешать с растопленным сливочным маслом.

Шаг №5

Соду погасить уксусом.

Шаг №6

Добавить в миску соду, гашенную уксусом, сахарный песок, яйцо.

Шаг №7

Всыпать муку частями и замесить тесто.

Шаг №8

Тесто накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

Шаг №9

Для начинки: натереть сыр.

Шаг №10

Чеснок почистить и мелко нарезать ножом.

Шаг №11

Сыр смешать с яйцом и ложкой сметаны, добавить мелко нарезанный чеснок.

Шаг №12

Хорошо смешать. Начинка готова.

Шаг №13

Тесто разделить на 2 части.

Шаг №14

Тесто раскатать в виде круглых лепешек. Толщина теста после раскатывания не должна превышать 0,5 см. Выпекать хачапури можно в форме для пирогов и на противне.

Шаг №15

На нижнюю лепешку выложить сырную начинку.

Шаг №16

Накрыть второй лепешкой, края верхней лепешки загнуть под нижнюю.

Шаг №17

Взбить куриное яйцо.

Шаг №18

Верх смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить противень с хачапури на среднюю полку.

Шаг №19

Выпекать хачапури с творогом 45 минут на медленном огне (180 градусов).

Шаг №20

Хачапури с творогом готов.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!