Ханум (ленивые манты)

Как приготовить: Ханум (ленивые манты) - рецепт с фото.

Ханум — это рулет из пресного теста (как для мант или пельменей), приготовленный на пару, а затем разрезанный на кусочки. Начинка — мясная, иногда с добавлением овощей. По этому рецепту ханум готовится с мясным фаршем и капустой.

Продукты

Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Вода — 150 мл
Соль — 1 ч. л.
Мука — 300-400 г
Для начинки:
Капуста — 500 г
Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г
Масло растительное — 70 мл
Соль — по вкусу
Для соуса:
Сметана — 100 мл
Укроп рубленый — 1 ст. л.
Петрушка рубленая — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Приготовление

Мне это блюдо знакомо как «ханум», но почитав в интернете пару комментариев, я пришла к выводу, что это блюдо также называется «оромо» (если не ошибаюсь).

Что хочу сказать от себя — блюдо просто потрясающее, очень вкусное, да и готовится легко. Как я понимаю, начинку в ленивые манты можно класть любую.

Так как у меня пароварка небольшая, я свой ханум порезала на порционные кусочки, так они красивее, на мой взгляд. Можно сварить ленивые манты и целым рулетом, это дело каждого.

Пошаговое приготовление

Пред. 1 из 11 След.