Хворост II



9

Как приготовить: Хворост II - рецепт с фото.

Главная особенность хвороста — хрупкость и хрустящие свойства, поэтому его так любят дети. Как приготовить хворост на молоке, смотрите в рецепте ниже.

Продукты
  • Молоко — 0,5 л
  • Мука — 500 г
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Желток — 6 шт.
  • Белок — 4 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ч.ложка
  • Жир для жарки — 200-250 мл
  • Пудра сахарная — 2-3 ст. ложки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для приготовления хвороста на молоке.

Шаг №2

Как приготовить хворост на молоке:

Вскипятить на огне до однородности поллитра молока. Всыпать 500 г муки. небольшое количество сахара и щепотку соли.

Шаг №3

Тщательно размешать.

Шаг №4

Отделить белки от желтков.

Шаг №5

Тесто охладить и добавить отдельно 6 желтков (поочередно). Каждый раз тщательно вымешивать.

Шаг №6

Белки взбить.

Шаг №7

В тесто добавить 4 взбитых в пену белка. Хорошо перемешать.

Шаг №8

Разогреть масло.
Опускать кусочки теста в сильно разогретый жир и жарить до светло-коричневого цвета (2-3 минуты на сильном огне).

Шаг №9

Затем вынуть хворост и дать стечь лишнему жиру.

Шаг №10

Хворост на молоке готов. Посыпать хворост сахарной пудрой с ванилью. Можно подать хворост с любым вареньем.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!