Икра из перца с луком и помидорами



7 40 мин. 90 мин.

Как приготовить: Икра из перца с луком и помидорами - рецепт с фото.

Делюсь с Вами еще одной своей находкой: вкуснейшая овощная закуска. Икра из перца с луком и помидорами сразит наповал даже тех, кто не очень любит блюда домашнего консервирования.

Продукты
  • Перец — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Лук — 1 кг
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый — 1 чайная ложка
  • Лавровый лист — 2 штук
Приготовление

Без лишней самоуверенности скажу сразу, что данная икра из перца, помидор, лука— это не только очень вкусная овощная закуска, но и идеальное дополнение к мясным блюдам или картошке. У нас в семье эти заветные баночки уходят просто на ура.:) Икра из перца с луком и помидорами, рецепт которой представлен чуть ниже, не потребует от Вас каких-либо особых ухищрений и финансов. Свежие овощи, немного времени и энтузиазма - и у Вас все обязательно получится. Успехов!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Для начала выложите на стол все указанные в списке ингредиенты. Далее вымойте все овощи и обсушите их.

Шаг №2

Как приготовить икру из перца и помидоров на зиму:

Лук почистите, вымойте и нашинкуйте как можно мельче.

Шаг №3

Затем очистите перцы от плодоножек и семян. Снова вымойте и порубите их на кубики средних размеров.

Шаг №4

Томаты следует нарезать дольками, как показано на фото.

Шаг №5

Далее все подготовленные овощи соединяем и тушим под крышкой около получаса.

Шаг №6

После этого снимаете крышку, всыпаете по вкусу соль, сахар и специи и увариваете икру из перца и помидоров до густоты (еще около 15 минут), не забывая помешивать.

Шаг №7

Банки и крышки лучше заранее вымойте и прокипятите.
В горячем виде икру из перца и помидоров разложите по подготовленным банкам, накройте про­кипяченными крышками и сразу закупорьте.

Шаг №8

Икра из сладкого перца, помидоров и лука готова! Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!