Жареные свиные стейки на кости, с персиковым соусом



8

Как приготовить: Жареные свиные стейки на кости, с персиковым соусом - рецепт с фото.

Свинина на кости жарится под персиковым соусом с целыми персиками.

Продукты
  • Свиные стейки на кости (свиные котлеты, корейка на кости) толщиной 2 см — 4 шт. (по 180 г)
  • Персики свежие крупные — 3 шт.
  • Соус барбекю — 0,25 стакана
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
  • Масло растительное
Приготовление

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать растительным маслом.

2. Персики разрезать пополам, удалить косточки, почистить от шкурки. Один персик порезать крупными кубиками и сложить в чашу кухонного процессора. Туда же добавить соус барбекю, уксус и мед, измельчить до однородного состояния. От общего количества соуса отобрать и зарезервировать 1/2 стакана.

3. Свиные котлеты (стейки) посыпать со всех сторон солью и перцем. Выложить мясо на решетку гриля, сверху нанести 1/4 стакана персикового соуса и жарить примерно 4 минуты.

4. Перевернуть мясо и снова нанести 1/4 стакана персикового соуса.

5. Целые половинки персиков выложить на решетку срезами вниз, готовить вместе с мясом около 4 минут.

6. Снять свинину и персики с решетки, последние порезать дольками.

7. Подавать жареные свиные стейки с персиками и зарезервированным персиковым соусом.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!