Шаг №1
Подготовить продукты для приготовления жареной картошки с грибами.
Жареный картофель с грибами
5 30 мин. 40 мин.
Как приготовить: Жареный картофель с грибами - рецепт с фото.
Простое и сытное блюдо, приготовленное «по-деревенски» — жареная картошка с грибами. Прекрасный быстрый обед, если нет времени.
Продукты
- Картофель — 1 кг
- Грибы свежие — 300-400 г
- Лук — 2 шт.
- Масло растительное без запаха — 150 г (сколько уйдет)
- Соль — 1-1,25 ч. ложки
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Как приготовить картошку с грибами:
Грибы нарезать не очень тонкими пластинками.
Шаг №3
Очистить лук, мелко нарезать.
Шаг №4
Картофель очистить и вымыть. Нарезать дольками толщиной 0,5 см или кубиками толщиной 1 см
Шаг №5
На сковороде разогреть 3 ст. ложки (60 г) масла. Грибы обжарить на растительном масле, на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета (5-10 минут).
Шаг №6
В сковороде разогреть 100 мл масла. Обжарить в большой, глубокой сковороде с толстыми стенками в большом количестве растительного масла до золотистого цвета (7 минут).
Шаг №7
Вынуть лук, оставшееся масло разогреть, если нужно подлить, чтобы слой масла был 0,5-1 см.
Шаг №8
В раскаленное масло высыпать картофель, нарезанный дольками или кубиками. Жарить картошку без крышки на сильном огне.
Через 5-7 минут, когда снизу образуется румяная корочка, картофель перемешать и продолжать жарить на среднем огне без крышки. Каждые 3-5 минут аккуратно, чтобы не помять, перемешивать картошку снизу вверх. Жарить картошку почти до готовности (примерно 10 минут).
Шаг №9
Незадолго до готовности картофеля добавить в сковороду грибы и лук, посолить, перемешать. Затем жареная картошка с грибами готовится еще 5 минут.
Шаг №10
После этого выключить огонь, закрыть сковороду крышкой и оставить блюдо на 5-10 минут, чтобы жареная картошка с грибами потомилась.
По желанию можно положить сверху 2-3 лавровых листика.
Шаг №11
Картофель с грибами жареный готов. Приятного аппетита!
Категории
