Шаг №1
Подготовить продукты для приготовления кальмаров по-корейски.
Кальмары по-корейски
7 4 30 мин. 720 мин.
Как приготовить: Кальмары по-корейски - рецепт с фото.
Для корейской кухни характерна быстрота приготовления блюд. Короткая термическая обработка позволяет сохранить полезные свойства продуктов. Вот и этот рецепт кальмаров по-корейски подкупает скоростью (конечно, без учета времени настаивания салата) и простотой приготовления.
Продукты
- Кальмары — 300 г
- Морковь — 1 шт. (100 г)
- Лук — 0,5-1 шт. (80-100 г)
- Масло растительное — 2-3 ст. ложки (около 40 г)
- Соль — 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец красный молотый — 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
- Соус соевый — 3-4 ст. ложки (50-60 г)
Приготовление
Представляем Вашу вниманию: кальмары по-корейски - рецепт приготовления. Кальмары это необычайно полезный морепродукт, богатый белками и витаминами.
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Как приготовить кальмары по-корейски:
Тушки кальмаров разморозить и очистить (при необходимости).
1-1,5 л воды довести до кипения. Кальмары опустить в кипящую воду и варить 1-2 минуты (не больше).
Шаг №3
Промыть холодной водой и нарезать соломкой.
Шаг №4
Морковь нарезать соломкой.
Шаг №5
Морковь посолить, оставить на 30 минут, затем отжать выделившийся сок.
Шаг №6
Лук нарезать кольцами.
Шаг №7
На сковороде разогреть 2-3 ст. ложки растительного масла. Лук обжарить в течении 10 минут на среднем огне. Периодически помешивать. Охладить.
Шаг №8
Все сложить в кастрюлю, добавить соль, перец, соевый соус.
Шаг №9
Перемешать. Поместить кальмары по-корейски в холодильник на 10-12 часов.
Шаг №10
Готовые кальмары по-корейски.
(Хранить салат в холодильнике не больше 2-3 дней.)
Категории
