Кальцоне с моцареллой и сосисками



7

Как приготовить: Кальцоне с моцареллой и сосисками - рецепт с фото.

Что такое кальцоне? Это закрытая пицца, которая имеет форму полумесяца. Мой сынок любит возиться на кухне, и эту пиццу мы приготовили вместе. Конечно же, начинку для кальцоне вы можете делать по своему вкусу.

Продукты
  • Тесто для пиццы
  • Для начинки:
  • Сыр Моцарелла — 150-200 г
  • Сыр Горгонзола (или другой сыр) — 100 г
  • Сосиски — 200-250 г
  • Помидоры кубиками (или протертые) — 200 мл
  • Орегано
  • Соль
  • Масло оливковое
Приготовление

Кальцоне может быть начинен самой разнообразной начинкой — как соленой, так и сладкой (например, творог с сахаром, или мармелад). Его можно выпекать в духовке или жарить во фритюрнице. Начинка для кальцоне меняется в зависимости от региона. Самый распространенный вариант — это моцарелла и ветчина. Ну, а у меня — моцарелла и сосиски, да еще горгонзола, так как делал мой сынок на свой вкус.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить пиццу кальцоне:

Подготавливаем помидоры. Советую предварительно приправить их щепоткой орегано, капелькой оливкового масла и посолить, дать настояться. Обычно я сначала приправляю помидоры, а затем начинаю приготовление пиццы.

Шаг №2

Делаем тесто для пиццы (рецепт — по ссылке в продуктах). Половина нормы нам хватит на 3 небольших кальцоне.

Шаг №3

Тесто раскатываем на круглые (у сына получились продолговатые) тонкие пласты.

Шаг №4

На половину выкладываем помидоры.

Шаг №5

Сыр Моцарелла режем кубиками.

Шаг №6

Выкладываем моцареллу.

Шаг №7

По желанию можно добавить немного сыра горгонзола кусочками. Если не хотите, положите другой сыр, или побольше сыра моццарелла.

Шаг №8

Выкладываем сосиски, нарезанные кружочками (и побольше... побольше...)

Шаг №9

Закрываем свободной половинкой и тщательно защипываем края. Начинка не должна иметь возможности «сбежать»!

Шаг №10

Смазываем кальцоне сверху сальсой из помидоров.

Шаг №11

Выпекаем пиццу кальцоне в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Шаг №12

Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!