Капкейки с радужным кремом



12 16 90 мин.

Как приготовить: Капкейки с радужным кремом - рецепт с фото.

Вкусные шоколадные капкейки с радужным кремом. Тесто для капкейков очень легко готовится, такие шоколадные кексы на кефире может приготовить каждый.

Продукты
  • Для теста:
  • Масло сливочное — 200 г
  • Кефир — 100 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Шоколад черный — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Мука — 250 г
  • Для крема:
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Вода — 80 мл
  • Ванильный сахар — 1/3 ч. л.
  • Пищевой краситель
Приготовление

Чтобы выпечка получилась более праздничной, я украсила кексы сверху цветным кремом.

Крем можно использовать любой, на ваше усмотрение. У меня простой масляный крем. В него я добавила немного воды при взбивании, он получился более пышный. И на мой взгляд даже вкуснее.

В этом видеорецепте я покажу, как сделать крем радужным, то есть цветным.

Пробуйте. Приятного Вам аппетита!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Соединить размягченное масло с сахаром.
Добавить яйца, топленый шоколад, кефир. Взбить миксером до однородной массы.

Шаг №2

В муку добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить шоколадную массу, взбить миксером до однородности.

Шаг №3

Наполнить тестом кулинарный мешок с насадкой.

Шаг №4

Отсадить тесто в формочки для кексов (примерно 16-18 штук).

Шаг №5

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Вынуть кексы из духовки, дать остыть полностью.

Шаг №6

Для крема масло должно быть комнатной температуры. Взбить масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Постепенно добавлять воду комнатной температуры. Взбивать до пышной однородной массы.
Разделить крем на три части, добавить краситель. Хорошо перемешать.

Шаг №7

Кулинарный мешок с насадкой поставить в высокую кружку и наполнить тремя цветными кремами. Выдавить немного крема в мисочку, чтоб появились одновременно все цвета.

Шаг №8

Наносить крем на остывшие капкейки круговыми движениями.
Хранить капкейки в холодильнике.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!