Картофельная закуска с лососем



10

Как приготовить: Картофельная закуска с лососем - рецепт с фото.

Такая оригинальная картофельная закуска хорошо подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного фуршета.

Продукты
  • Картофель — 120 г (1 шт.)
  • Дрожжи сухие быстродействующие — 1/4 ч. л.
  • Мука пшеничная — 175 г (1 1/2 стакана)
  • Вода теплая — 300 г
  • Масло растительное для жарки
  • Сметана — 90 г (6 ст. л.)
  • Лосось копченый — 6 ломтиков
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Лимонные дольки для украшения
Приготовление

1. Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкого состояния. Слить воду и приготовить картофельное пюре. Смешать картофельное пюре, дрожжи, муку, соль, перец и воду. Замесить однородное тесто. Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место для поднятия на 30 минут.

2. Разогреть на сильном огне сковороду с антипригарным покрытием или обычную сковороду. Налить на раскаленную сковороду немного масла. Ложкой выкладывать тесто на разогретое масло, чтобы получались блинчики размером 5 см в диаметре.

3. Жарить блинчики с двух сторон по 2 минуты, до золотистого цвета. Готовые блинчики выложить на тарелку. Проделать то же самое с остальным тестом.

4. На каждый картофельный блинчик положить немного сметаны и ломтик лосося. Подавать с лимонными дольками, посыпав черным молотым перцем.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!