Картофельная запеканка семейная



10 6 30 мин. 70 мин.

Как приготовить: Картофельная запеканка семейная - рецепт с фото.

Картофельная запеканка понравится всей семье, потому что обладает тремя важными качествами: вкусно, быстро и недорого.

Продукты
  • Картофель — 1 кг
  • Фарш — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Грибы (шампиньоны) — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Молоко — 300 мл
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Оливковое (подсолнечное) масло
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Готовые специи для фарша и картофеля
Приготовление

Процесс приготовления картофельной запеканки достаточно прост и проиллюстрирован фотографиями.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем и грибами:

Фарш обжариваем на сковороде с небольшим количеством оливкового (растительного) масла, солим и перчим, можно добавить готовую приправу для мяса или фарша.

Шаг №2

Нарезаем лук и добавляем к фаршу, обжариваем минут 5-10.

Шаг №3

Картофель очищаем от кожуры и режем соломкой.

Шаг №4

Морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем с добавлением оливкового (растительного) масла. Затем добавляем нарезанные кубиками грибы (у меня были шампиньоны) и жарим 10-15 минут. Выкладываем на картошку.

Шаг №5

1/2 части картофеля выкладываем на противень, солим и добавляем приправу для картофеля по вкусу. Следующим слоем выкладываем фарш с луком, затем грибы с морковью

Шаг №6

Далее выкладываем оставшуюся часть картофеля, кладём сливочное масло и заливаем смесью молока с яйцами. Посыпаем мелко натёртым твёрдым сыром. Можно закрыть картофельную запеканку фольгой.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. За 5 минут до готовности фольгу убрать, чтобы запеканка подрумянилась. Если использовать конвекцию и нижний нагрев, то фольга не нужна.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!