Картофельная запеканка «А-ля тартифлет»



8 8 20 мин. 40 мин.

Как приготовить: Картофельная запеканка «А-ля тартифлет» - рецепт с фото.

От такой запеканки сложно отказаться :) Как говорится, пальчики оближешь...

Продукты
  • Картофель — 800 г
  • Сало — 50 г
  • Салями — 100 г
  • Сливки — 140 мл
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Сыр — 250 г
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для приготовления картофельной запеканки.

Шаг №2

Как приготовить картофельную запеканку:

Почистить и помыть картофель. Нарезать кружочками толщиной 7-10 мм.

Шаг №3

Отварить в кипящей подсоленной воде (8–10 минут).

Шаг №4

Отбросить картофель на дуршлаг.

Шаг №5

Включить духовку (разогреть до 220 градусов).
Нарезать сало кубиками.

Шаг №6

Почистить и помыть лук. Нарезать кубиками.

Шаг №7

Нарезать тонкой соломкой салями.

Шаг №8

Разогреть сковороду, выложить сало. Обжарить, помешивая, 3-4 минуты, на среднем огне.

Шаг №9

Добавить лук. Обжарить все вместе, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг №10

Смазать форму маслом. Выложить слой картофеля.

Шаг №11

Посыпать луком со шкварками. Приправить солью и перцем.

Шаг №12

Натереть на крупной терке сыр. Выложить слой сыра и колбасы.

Шаг №13

Выложить слой картофеля.

Шаг №14

В сливки добавить пару ложек воды, размешать.

Шаг №15

Залить все сливками. Поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 220 градусах 10-15 минут до золотистого цвета.

Шаг №16

Дать картофельной запеканке постоять 5 минут, посыпать зеленью.

Шаг №17

Картофельная запеканка готова.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!