Картофельная запеканка с лососем



10 8

Как приготовить: Картофельная запеканка с лососем - рецепт с фото.

В сезон молодого картофеля обязательно попробуйте приготовить эту вкусную и ароматную запеканочку.

Продукты
  • Картофель молодой — 250 г
  • Масло сливочное — 25 г (2 ст. л.)
  • Лук шалот (тонко порезанный) — 1 шт.
  • Лосось копченый — 8 тонких полосочек
  • Свежий укроп — 2-3 веточки
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Молоко — 250 г (1 стакан)
  • Сливки — 2 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление

1. Картофель отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, в течение 15-20 минут. Слить воду, дать картофелю слегка остыть.

2. Тем временем в кастрюле растопить сливочное масло, высыпать лук и жарить, помешивая, около 5-7 минут.

3. Разогреть духовку до 180 градусов. Охлажденный картофель порезать тонкими ломтиками и выложить один слой в жаропрочную форму. На картофель выложить 1/3 лосося, а сверху высыпать 1/3 лука. Повторить слои, заканчивая картофелем. Сверху посыпать рубленым укропом.

4. В небольшой миске взбить яйца, добавить молоко, сливки, посолить и поперчить, еще раз хорошо взбить. Залить этой смесью запеканку и поставить в духовку на 30-35 минут.

Подавать запеканку, порезав на порционные куски.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!