Картофельная запеканка с лососем и зеленым горошком



11 4

Как приготовить: Картофельная запеканка с лососем и зеленым горошком - рецепт с фото.

Нежная картофельная запеканка с рыбой и горошком под сырной корочкой.

Продукты
  • Картофель — 500-550 г
  • или Картофельное пюре — 450 г
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Масло сливочное — 30 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 3-5 ст. ложек
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Для начинки:
  • Филе лосося (семги) — 100-150 г
  • или Филе форели — 100-150 г
  • Зеленый горошек — 100-150 г
  • Сыр — 200 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить картофельную запеканку с рыбой:

Картофель очистить, вымыть и нарезать. Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить под крышкой при слабом кипении 30 минут.

Шаг №2

Затем слить воду, добавить сливочное масло и размять горячий картофель в пюреобразную массу. Остудить.

Шаг №3

Добавить яйцо, молотый черный перец и мускат. Продолжить разминать мялкой в пюре.

Шаг №4

Продолжая переминать картофель, добавить муку. Перемешивать до однородности.

Включить духовку для разогрева.

Шаг №5

Подготовить начинку:

Сначала натереть сыр.

Шаг №6

Филе мелко нарезать.

Шаг №7

Затем смешать 50 г сыра, филе лосося и зеленый горошек.

Шаг №8

Взять форму размером примерно 20 на 15 см. Выложить пюре ровным слоем, закрывая дно и бока.

Шаг №9

В середину запеканки выложить начинку.

Шаг №10

Сверху засыпать оставшимся тертым сыром.

Шаг №11

Выпекать картофельную запеканку с рыбой 20 минут в духовке, разогретой до 190-200 градусов. Запеканка готова, когда сверху образуется румяная корочка.

Шаг №12

Готовая картофельная запеканка с рыбой в разрезе. Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!