Картофельная запеканка с творогом



10

Как приготовить: Картофельная запеканка с творогом - рецепт с фото.

Хорошее блюдо для любителей картофеля и творога. Сочное и вкусное.

Продукты
  • Картофель – 1 кг
  • Творог домашний – 500 г
  • Масло сливочное – 100 г + 20 г для смазывания формы
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана 15% — 200 мл
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Мускатный орех молотый – щепотка
  • Сыр твердый – 50-75 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для запеканки картофельной с творогом.

Шаг №2

Как приготовить картофельную запеканку с творогом:

Творог протереть через сито или смолоть в мясорубке. Перемешать с размягченным маслом до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг №3

Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками.

Шаг №4

Глубокую форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно выложить слой картофельных кружков, посолить и поперчить. Сверху распределить тонкий слой творожной массы.

Шаг №5

Продолжать выкладывать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Сверху должен быть картофель. Противень выбирайте очень глубокий или не заполняйте его до верха. Я допустила такую ошибку. В процессе запекания выделяется много жидкости, затем часть ее испаряется, часть впитывается картофелем, но первоначально она начинает вытекать за бортики противня. Пришлось помещать его в другой большой противень.
Прежде, чем поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, ее надо плотно закрыть фольгой. Запекать 1 час.

Шаг №6

Натереть на крупной терке твердый сыр. Приготовить заливку. Взбить вилкой яйца, добавит сметану, посолить и поперчить, добавить мускатный орех или другие любимые специи. Снять фольгу с формы и залить картофель заливкой. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30 минут и еще на 15 минут оставить запеканку картофельную в выключенной духовке.

Шаг №7

Картофельная запеканка с творогом может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным блюдам.
Вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!