Картофельный салат с сельдереем и эстрагоном
Как приготовить: Картофельный салат с сельдереем и эстрагоном - рецепт с фото.
Картофельный салат с эстрагоновой заправкой придется очень кстати, если необходимо приготовить сытный домашний обед для большой семьи.
- Картофель молодой мелкий — 1,3 кг
- Белый винный уксус — 30 г (2 ст. л.)
- Дижонская горчица — 15 г (1 ст. л.)
- Масло растительное — 45 г (3 ст. л.)
- Лук красный (мелко рубленый) — 75 г (3 ст. л.)
- Майонез — 120 г (1/2 стакана)
- Эстрагон (тархун) свежий (мелко рубленый) — 30 г (2 ст. л.)
- Стебель сельдерея (тонко резаный) — 1 шт.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Листья эстрагона (тархуна) и сельдерея для сервировки
1. Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде до мягкого состояния, в течение 10-15 минут. Откинуть вареный картофель на дуршлаг.
2. В небольшой миске смешать уксус, горчицу и постепенно влить масло.
3. Когда картофель немного остынет, почистите его и порежьте тонкими кружочками. Выложите картофель в большую миску. Добавить к картофелю лук и полить заправкой. Посолить и поперчить по вкусу и аккуратно перемешать. Оставить при комнатной температуре минут на 30-40, чтобы картофель пропитался заправкой.
4. Смешать в небольшой миске майонез и эстрагон. Полить майонезной смесью картофельный салат, посыпать резаным сельдереем и аккуратно перемешать.
Подавать салат, украсив листьями эстрагона и сельдерея.
-
Сальса с черникой
-
Салат из помидоров и зелени
-
Заправка для салатов
-
Суп-пюре из картофеля и порея
-
Картофельный салат «Птичье гнездо»
-
Сэндвич по-калифорнийски
-
Картофельный салат с помидорами
-
Аппетайзер (закуска) «Мясные шарики»
-
Картофельно-овощной салат
-
Свиная вырезка с карамельным лучком и грибочками
