Картошка с грибами



12 3 55 мин. 70 мин.

Как приготовить: Картошка с грибами - рецепт с фото.

Замечательное традиционное вкусное и сытное сочетание – картошка с грибами. Предлагаем рецепт картошки с грибами, запеченной в духовке с ароматными травами и чесноком.

Продукты
  • Картофель — 0,5 кг
  • грибы сушеные — 50 г
  • или шампиньоны — 150-200 г
  • Чеснок — 1 зубок
  • Масло растительное — 1-1,5 ст. ложки
  • Масло сливочное — 0,5 ст. ложки
  • Для заправки:
  • Майоран сухой — 0,5 ч. ложка
  • Травы прованские — 0,5 ч. ложка
  • Соль (лучше морская) — 0,5 ч. ложка
  • Перец черный свежемолотый — 0,25-0,5 ч. ложка
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Листья салата для сервировки — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Итак, как приготовить картошку с грибами в духовке?
Подготовить ингредиенты.

Шаг №2

Грибы перебрать. Крупные грибы можно разломать или разрезать на несколько частей. Выложить грибы в миску или кастрюлю.

Шаг №3

Вскипятить воду. Подготовленные грибы залить кипятком (0,5 л) на 20 минут.

Шаг №4

Картофель тщательно вымыть щеткой.

Шаг №5

Нарезать толстыми ломтиками.

Шаг №6

Чеснок очистить и мелко нарубить.

Шаг №7

На большой сковороде разогреть растительное и сливочное масло.

Шаг №8

Положить мелко нарубленный чеснок и обжарить до прозрачности и мягкости. При желании можно обжаривать до золотистого цвета.

Шаг №9

Добавить нарезанную картошку и жарить 5-7 минут на сильном огне. Затем картошку перемешать и жарить еще 3-5 минут.

Шаг №10

Грибы откинуть на сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.
Еще раз пересмотреть грибы и, при необходимости, разрезать крупные кусочки на несколько частей.

Шаг №11

Грибы добавить на сковороду и тушить 1-2 минуты.

Шаг №12

Затем влить грибной бульон, накрыть крышкой и тушить 10-12 минут.

Шаг №13

Для заправки растереть сухие травы с солью и перцем.

Шаг №14

Смесь развести растительным маслом.

Шаг №15

Форма для запекания или большой противень поливается половиной заправки, выкладывается картошка с грибами и поливается второй половиной заправки.

Шаг №16

Запекается картошка с грибами в духовке, разогретой до 200 градусов, 15 минут.

Шаг №17

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!