Кефирный торт с ягодами



9 30 мин. 100 мин.

Как приготовить: Кефирный торт с ягодами - рецепт с фото.

Простой рецепт кефирного торта со всевозможными вариациями. Получаются достаточно сладкие коржи, поэтому я советую делать торт именно с кисло-сладкими ягодами (свежих не было, ягоды для торта брала мороженые), но не со сладким вареньем, чтобы не было приторно!

Этот тортик я готовила с вечера, с утра муж его обнаружил и смёл половину торта сразу.

Продукты
  • Для коржей:
  • Мука — 2 ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кефир — 2 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Для пропитки:
  • Кефир — 1 -1,5 ст.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Для украшения:
  • Ягоды или фрукты кисло-сладкие — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Тщательно растираем яйцо с сахаром.

Шаг №2

Добавляем кефир, муку и разрыхлитель, замешиваем достаточно жидкое тесто (оно должно течь).

Шаг №3

Наливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки (слой толщиной не более 1 см), всего будем выпекать 2 или 3 коржа. Каждый кефирный корж выпекаем примерно 30 минут при температуре 150 градусов, но смотрите, чтобы коржи не подгорели! Как тесто начнёт схватываться, проткните коржи вилкой.

Шаг №4

Теперь займёмся пропиткой.
В стакан кефира (можно побольше) добавляем 0,5 стакана сахара.

Шаг №5

Вот так выглядит наш готовый корж. Пока печётся второй, займёмся его пропиткой.

Шаг №6

Каждый корж тщательно, не жалея, смазваем пропиткой (как увидите, что она впиталась, смазываете ещё раз), иначе будет суховато. Выкладываем коржи друг на друга (если они не очень ровные, на этом этапе их можно подрезать).

Шаг №7

На середину торта выкладываем наши ягоды (чем больше, тем сочнее и вкуснее). Оставляем кефирный торт с ягодами пропитываться (лучше на ночь!).

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!