Кекс кофейно-банановый



10 60 мин.

Как приготовить: Кекс кофейно-банановый - рецепт с фото.

Шикарный кофейный кекс с бананами к чаю. Великолепное сочетание кофе и бананов дает необыкновенный вкус, чем-то напоминающий крем-брюле, а ненавязчивая кислинка вишни разбавляет сладость кекса.

Продукты
  • 250 мл сваренного черного кофе
  • 100 мл растительного масла
  • 140 г сахара
  • 300 г муки
  • 2 очищенных банана (180 г)
  • 100 г вишни или кураги
  • 1 ч. ложка соды + уксус
  • ванилин
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Приготовление кекса бананового:
Смешать кофе, растительное масло, сахар, соду, погашенную уксусом, ванилин. Взбить все миксером. Добавить муку, все хорошо взбить. Добавить мелко нарезанные бананы.

Шаг №2

После того, как все хорошо взбили, добавить свежие или замороженные вишни (или курагу, мелко нарезанную) и перемешать.

Шаг №3

Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, разровнять и выпекать банановый кекс при 180 градусах около 40 минут. Готовность определить, проткнув кекс деревянной шпажкой — она должна остаться сухой.

Шаг №4

Перед подачей кекс банановый посыпать сахарной пудрой.
Сделать вкусный чай или кофе.
Ну, что же, дорогие гости, угощайтесь!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!