Кекс на кефире



11 12 20 мин. 50 мин.

Как приготовить: Кекс на кефире - рецепт с фото.

Приготовьте кекс на кефире, это очень просто и доступно даже не слишком умелому кондитеру. Кекс на кефире получается не слишком «тяжелым», не требует много усилий, экономичен и никогда не надоедает!

Продукты
  • мука — 3-3,5 стакана
  • сахар — 1,5 стакана
  • кефир — 2 стакана
  • масло сливочное — 150 г
  • яйца — 4 шт.
  • изюм — 50 г
  • орех — 50 г
  • сода — 0,5 ч. ложки
  • уксус — 1 ч. ложка
  • пудра сахарная — 2-3 ст. ложки
  • соль — 1 щепотка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для приготовления кекса на кефире.

Шаг №2

Как приготовить кекс на кефире:

Заранее достать сливочное масло из холодильника. Очистить грецкие орехи. Раздавить их скалкой на разделочной доске.

Шаг №3

Помыть горячей водой изюм.
Включить духовку.

Шаг №4

Растереть яйца с сахаром.

Шаг №5

Добавить размягченное масло, кефир, изюм, орехи.

Шаг №6

Соду погасить уксусом, вылить в яично-масляную смесь.

Шаг №7

Просеять муку. Всыпать муку и хорошо перемешать.

Шаг №8

Форму для кекса смазать маслом. Выложить в нее массу.

Шаг №9

Выпекать в духовке на средней полке, на среднем огне (180 градусов) 15-20 мин, затем на слабом еще 20-25 мин (110 градусов).

Шаг №10

Кекс готов, когда на его верхушке образуется трещина. Готовность можно проверить, воткнув в середину палочку: если к ней тесто не пристает, кекс можно вынимать.
Форму можно вынуть на мокрую тряпочку, а затем через 10-15 мин перевернуть на тарелку. Тогда кекс легко выйдет из формы.

Шаг №11

Кекс на кефире готов.
Подавать, посыпав сахарной пудрой.

Шаг №12

Так выглядит кекс на кефире в разрезе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!